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Big cohinillo entero

medio COCHINILLO CONFITADO CON GUARNICIÓN

Para 6-8 raciones

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95,00 €


Más información

(producto que realizamos el servicio (no es nuestro) por lo tanto lo recibimos los viernes es decir debe estar encargado como muy tarde el jueves anterior, a poder ser menor el miércoles)
 
1/2 cochinillo sin cabeza confitado con guarnición para 8-10 personas.
listo para calentar y comer
Modo de Empleo:
Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el medio cochinillo en una bandeja de horno con la piel hacia arriba y quitando el protector del hueso, durante 1 hora aprox., consiguiendo así un buen rustido crujiente como en la fotografia.
La guarnición calentar 5 minutos al baño maria (olla de agua hirviendo) sin abrir la bolsa.
Ingredientes:
Cochinillo, sal, pimienta, pimentón dulce, ajo tomillo, romero, azúcar y aceite de oliva virgen extra. 
Guarnición: Manzana, patata, cebolla platillo,orejones, ciruelas, almendras, piñones, canela y caldo de pollo.
(product that we carry out service (is not ours) therefore receive it Friday that is should be in charge as a very late last Thursday, to be lower on Wednesday)
 

Marca Nova Gamma

Nova Gamma es una Empresa dedicada a la Elaboración de Confitados y de Productos de Alta Calidad y de Temporada, como Carnes, Pescados, Guarniciones, Foie …
Sus Productos se presentan acabados, listos para Regenerar y Servir, por lo que son una excelente Ayuda para la Restauración y el Cliente Particular, teniendo una caducidad de 6 meses. 
En todos sus Productos destaca el respeto tanto a las Materia Prima como a los Procesos de Elaboración, donde siguen rigurosamente los más estrictos Controles Sanitarios, así como la Trazabilidad.